• 1 adet nuar (1-1.5 kg)
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet büyük boy patates
  • 2 adet defne yaprağı
  • 10 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 demet maydanoz sapı
  • 1 paket margarin
  • Tuz
  • Karabiber



style=”display:inline-block;width:468px;height:15px”
data-ad-client=”ca-pub-8000290214235469″
data-ad-slot=”1453565451″>

Rostoluk eti (nuar) temizleyip, bir bıçak ya da masat ucuyla 5-6 yerinden delin. Her deliğin içine birer adet diş sarımsak sokun ve sıkıştırın. Aynı şekilde bu eti uzunlamasına delin ve ince uzun bir havuç yerleştirin.

Tencerenin içinde 1 paket margarini eritin. Ardından içine hazırladığımız etle birlikte, kıyılmış kuru soğan, havuç, patates, maydanoz, defne yaprağı ve sarımsağı ekleyin. Kavurmaya başlayın. Bir süre sonra üzerine salça ekleyip,2-3 dakika daha kavurun.

Tuz ve karabiberini ayarladıktan sonra, üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin. Tencerenin ağzını kapatıp, pişirmeye başlayın. Eti iyice pişirin, gerekirse su ilave edebilirsiniz.

Yumuşamış pişmiş eti tencereden çıkartıp biraz soğutalım. Daha sonra keskin bir bıçak alıp eti 1 cm kalınlığında doğrayın. Tencerede biriken sosu ise blenderdan geçirerek veya süzgeçten ezerek püre haline getirin.

Eti bir tepsiye yerleştirin, püre halindeki sosu ise üzerine koyun. Bir taşım daha kaynattıktan sonra yemeğimiz servise hazır olacaktır. Etin yanına garnitür olarak patates püresi koyup, servis edebilirsiniz.

İsteğe göre sosun içine 1-2 çorba kaşığı un ilave edip, sosu koyulaştırabilirsiniz.Gelen Aramalar: dana rosto tarifi,rostoluk et nasıl olur,dana rosto nasıl yapılır oktay usta,rostoluk et nasıl pişirilir